Ingredientes:
Massa para pizza
Base de tomate
Bacon
Ananás
Cogumelos
Queijo Mozzarella
Oregãos
Estender a massa na forma, furar com um garfo e colocar a base de tomate. Dispor os restantes ingredientes a gosto e no final uns "perlimpimpins" de oregãos. Et voilá..segue para o forno uns 30/45 minutos e está pronta a comer num instante!
Já alguns dias que me andava apetecer açorda, no passado domingo foi o dia de a realizar...é a segunda vez que faço açorda na vida! Ao contrário do que parece é fácil de fazer e ainda mais o é, quando se salta a parte de fazer o caldo, sou muito batoteira na cozinha, mas se nos oferecem opções que nos poupam tempo e o resultado é idêntico porque não aproveitar :P
Ingredientes
Pão duro/ Sobras de Pão
Caldo de marisco
Alhos
Sal & Pimenta
3 Ovos
1 embalagem de camarão
Coentros
Ora bem ou fazem o caldo de marisco ou armam-se em cães com pulgas(expressão muito bonita que o caracol do mar emprega muitas vezes!) como eu fiz e compram caldo de marisco, aqueles pacotinhos milagrosos! Atenção: comprem uma marca em condições...senão dá bronca.
Corta-se o pão aos bocados, verte-se o caldo de marisco sobre o pão e amassa-se bem. Faz-se um refogado, ao qual juntamos o pão amolecido, temperamos com sal e pimenta e deixamos cozinhar durante cerca de 10 minutos. Quando vimos que está no ponto, junta-se o marisco - neste caso apenas o camarão - e deixei cozinhar cerca de 3 minutos. Retira-se do lume, retempera-se se for necessário e adiciona-se os ovos, mexer tudo muito bem e está pronto a degustar! Podem adicionar picante e coentros.
Cá em casa os coentros entram para o tacho depois de eu tirar a minha porção ;) eu sei que há quem diga que açorda sem coentros não é açorda mas eu não gosto de ervas...então coentros é que não gosto mesmo!
p.s.- gostava de saber tirar fotos a comida e pratos confeccionados, mas não sei...quando leio o blog da Moira babo não só pelas receitas como também pelas fotografias!
Uma das minhas tarefas é aprender a fazer algumas iguarias tradicionais que a minha avó faz :)
Não tenho dado muita atenção à culinária, porque estando em casa dos pais é difícil cozinhar e agradar a todos (eu entendo-te caracoleta!). Mas sinto falta de sujar a cozinhar toda, de inventar pratos, de misturar ingredientes e sabores...
Ainda só aprendi a fazer filhozes com a ajuda da Tia R. e da minha avó, não me parece que vá fazê-las sozinha algum dia...primeiro porque não seguem uma receita, juntam quase tudo a olho, ou seja, fiquei apenas com a ideia dos ingredientes, além disso requer força para amassar e a fritar é qb de perigoso para quem não tem experiência lol mas é sempre bom aprender!
Ontem foi a vez de aprender a fazer maionese caseira e é facílimo!!!
Ingredientes:
Ovo
Sal & Pimenta
Óleo
Mostarda
Limão
Colocar num recipiente o ovo, sal, pimenta, sumo de limão e um pouco de mostarda. Bater com a varinha mágica ao mesmo tempo que se vai deitando o óleo. No final pode ajustar-se os temperos de sal e pimenta.
As quantidades dos ingredientes depende da quantidade de maionese que pretendemos fazer :P Mas é mesmo fácil de fazer e fica muito saborosa!
Como não há inspiração para um blabla introdutório de jeito, vou directa à receita...que ficou muito boa!
Ingredientes:
Postas de Salmão
Macedónia de legumes
Puré de batata
Margarina ou Azeite
Cebola
Alhos
Pimenta & Sal
Numa frigideira faz-se um refogado e aloura-se o salmão, depois desfia-se e reserva-se (sempre quis dizer isto!). Dar uma 'calentadadela' à macedónia de legumes, ao mesmo tempo que se prepara o puré de batata. Quando tudo está pronto, coloca-se num tabuleiro primeiro o salmão, depois os legumes, para finalizar o puré...para dar um toque mais bonito, pode pincelar-se com gema de ovo ou colocar queijo ralado conforme os gostos!
Para quem não gosta de salmão digo que fiquei surpreendida, para além que é muito simples de fazer, visto que usei puré de batata do congelado e a macedónia de legumes também, provavelmente com tudo feito da forma tradicional ficará ainda melhor...mas para uma pressa e para poupar utensílios de cozinha serve na perfeição.
Andava eu a pesquisar receitas portuguesas em inglês, quando me deparo com uma sobremesa de nome desconhecido para mim...nada de estranho porque não sou uma pessoa de muitos doces. Despertou-me o interesse e cliquei, quando li portuguese candy fez-se luz...'rupsade' é uma sobremesa portuguesa tipicamente tradicional, os nossos rebuçados! LOL
*se o meu inglês fosse como o do Zé Camarinha tinha lá chegado muito mais rápido
Caracolinho é alcunha claro está! Digo-vos que me assenta que nem uma luva...Gosto da minha concha, de me sentir protegida, quanto ao resto... tenho um mundo inteiro para descobrir e desbravar, talvez me encontre verdadeiramente num recanto qualquer. A vida é feita de encontros e desencontros e agora começo a percebê-lo!