Segunda-feira, 29.03.10

Como não há inspiração para um blabla introdutório de jeito, vou directa à receita...que ficou muito boa!

 

Ingredientes:

Postas de Salmão

Macedónia de legumes

Puré de batata

Margarina ou Azeite

Cebola

Alhos

Pimenta & Sal

 

Numa frigideira faz-se um refogado e aloura-se o salmão, depois desfia-se e reserva-se (sempre quis dizer isto!). Dar uma 'calentadadela' à macedónia de legumes, ao mesmo tempo que se prepara o puré de batata. Quando tudo está pronto, coloca-se num tabuleiro primeiro o salmão, depois os legumes, para finalizar o puré...para dar um toque mais bonito, pode pincelar-se com gema de ovo ou colocar queijo ralado conforme os gostos!

 

Para quem não gosta de salmão digo que fiquei surpreendida, para além que é muito simples de fazer, visto que usei puré de batata do congelado e a macedónia de legumes também, provavelmente com tudo feito da forma tradicional ficará ainda melhor...mas para uma pressa e para poupar utensílios de cozinha serve na perfeição.


sinto-me:
música: The Fray - You found me

publicado por Teresa às 18:24 | link do post | comentar | ver comentários (10)

Terça-feira, 29.12.09

Depois de muitas rabanadas, aletria, bolo rei, broas e quilos de calorias, nada melhor do que regressar à escrita com um post culinário. Porque adoro cozinhar, porque me sinto mesmo feliz quando estou na cozinha...lá está, não se explica...sente-se!

Já fiz esta receita há algum tempo e ficou muito boa, mesmo não sendo apreciadora de salmão, infelzimente não tirei nenhuma fotografia...não fui a tempo.

 

Ingredientes

Postas de salmão

Cogumelos frescos e Bacon (pois, está claro!)

Batatas

Couve-flor

Azeite

Sal

 

Previamente, cozi as batatas e a couve-flor num tacho, com sal a gosto. Enquanto coziam, coloquei num tabuleiro um pouco de azeite, juntei as postas de salmão (usei salmão congelado, passo a fazer a publicidade...o da pescanova é o que gosto mais) e dispus pedacinhos de bacon e cogumelos por todo lado! Quando as batatas e couve-flor estavam no ponto, foi só escorrê-las e colocá-las também no tabuleiro...vai ao forno, o tempo varia consoante a grossura das postas do salmão, e toca a comer! uhmmmmm...


* uma mulher pode ser feliz rodeada de tachos e panelas!


sinto-me:

publicado por Teresa às 23:27 | link do post | comentar | ver comentários (3)

Quem sou & onde estou...

Caracolinho é alcunha claro está! Digo-vos que me assenta que nem uma luva...Gosto da minha concha, de me sentir protegida, quanto ao resto... tenho um mundo inteiro para descobrir e desbravar, talvez me encontre verdadeiramente num recanto qualquer. A vida é feita de encontros e desencontros e agora começo a percebê-lo!

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