O J. já trabalha há mais de 1 mês, mas o contrato demorou um pouco a chegar...agora que chegou e está oficializado pudemos celebrar!

Ontem o jantar foi caprichado, uma ligeira adaptação dos meus Enroladinhos Exóticos. Desta vez a caracoleta untou o tabuleiro, 'forrou' o fundo com fatias de bacon por cima colocou os bifes e por fim rodelas de ananás e metades de pêssego. Acompanhar com puré feito pela avó yoyo, eu e o J. adoramos puré. Tudo 'regado' com belíssimo vinho Palácio da Bacalhôa da colheita de 2000, dizem os entendidos. Para sobremesa um Strudel de Maçã que também adorámos, mas esta parte não tem ciência é chegar e comprar, cá em casa não temos muito jeito para o lado da doçaria ;P

Estava divinal, o J. está de parabéns, mas a minha caracoleta também pelo maravilhoso jantar e por ter sempre em atenção todos os detalhes para que tudo corra na perfeição. Como diz o pequeno L., "És perfeita". Gosto de jantares em família, podem não ser sempre de comemoração, de euforia e risota pegada, mas são em família e isso preenche uma parte de mim...

Ontem fiz o almoço para a família caracol e para a madrinha que veio cá almoçar, foi uma experiência que fiz e parece que resultou bem porque todos gostaram, o pai caracol do mar nem refilou muito do puré!

Esta receita podia chamar-se Empadão de almôndegas by Ikea!

Ingredientes

Almôndegas (Ikea)

Batatas

Leite

Sal,Pimenta e noz moscada

Margarina (manteiga)

Queijo ralado

Molho Graddsas (Ikea)

Cebola Rostad Lok (Ikea)

Fazer as almôndegas numa frigideira, quando estiverem quase prontas adicionar a cebola frita e bocadinhos de bacon (não tinha cá imperdoável, porque deve ficar ainda melhor!!!). Porque gosto das almôndegas do ikea? São pequeninas, rápidas de fazer, nunca corremos o risco de ficarem meias cruas por dentro e para finalizar, mas muito importante, são muito saborosas! :D

Puré (acho que todos sabem fazer puré, mas cá vai...)

Cozer as batatas, não esquecer o sal! Triturar as batatas no "passe-vite", no final colocar um pouco de pimenta e noz moscada a gosto e um pouco de leite morno (segundo a avó yo yo, o segredo do puré é adicionar leite morno, leite frio não funciona!), juntar tudo muito bem e no final colocar uma noz de manteiga (ou margarina)...divinal. 

Colocar o preparado feito na frigideira no tabuleiro e cobrir com o puré até ficar tudo escondido :) queijo ralado por cima e colocar no forno para alourar. Fiz ainda o molho também do ikea para juntar no prato consoante o gosto de cada um. Ficou mesmo muito bom e já estou a ficar com água na boca só de estar a escrever o post...experimentem!

P.S.- Não, eu não tenho nenhuma quota do ikea nem me pagam pela publicidade, mas sou fã incondicional dos produtos desta loja, quando disse I love Ikea queria mesmo dizê-lo com todas as letras!