Sexta-feira, 8 de Janeiro de 2010

 

Quando era pequenina e vinha passar férias a casa dos meus avós deliciava-me com o carrinho dos cachorros quentes que estava sempre na baía de Cascais, juntinho à praia dos Pescadores (não que comesse bem na altura, mas adorava...principalmente de vê-los a "montarem" o meu cachorro!). Ao fim de alguns anos, a família caracol veio viver para a capital e se bem me lembro ainda lá estava o carrinho, sempre no Verão...mas ao fim dos anos deixou de estar e nunca mais comi daqueles cachorros quentes, que na minha opinião eram dos melhores que já provei. Alguém de Cascais ou arredores se lembra destes cachorros? Se souberem se ainda existem...por favor deixem um comentário.

 

Assim, quando comecei o projecto 101 things on 1001 days, propus-me a encontrar cachorros quentes como aqueles da minha infância...provei em diversos sítios, Vila Real nas famosa roulotte da estação, na característica carrinha amarela estacionada junto à Boca do Inferno, em diversos restaurantes de shopping...até na Madeira! Mas nenhum me sabia ao mesmo, é certo que podia continuar a procurar, mas decidi reproduzir aquele gostinho de antigamente em casa e confesso que foi o que se assemelhou mais, soube muito bem.

 

A "minha" receita para cachorros quentes...

 

Ingredientes:

Pão de cachorro (outro pão também serve, mas tira o charme!)

Salsichas

Batata palha

Chucrute

Cenoura

Couve roxa (opcional, eu não ponho porque não gosto muito)

Molhangas tradicionas (mostarda, maionese, ketchup)

 

Aquecer a chucrute (sem ferver), escorre-se e é o primeiro ingrediente a colocar no interior pão, eu não gosto de abrir o pão todo porque é uma sujeira depois a comer, é só ver tudo a cair...depois coloca-se a salsicha (previamente cozida). Por cima cenoura ralada, e a couve roxa se optarem por colocar, juntar batata palha e por fim os molhos que cada um deseja. E este é o meu cachorro quente preferido.

 

* para mim, cachorros quentes não levam pickles, cebola, queijo e fiambre (mistas não são chamadas para aqui!), bacon. Ah!! Kai fica descansado que os cogumelos também não entram desta vez :P


sinto-me: satisfeita

publicado por Teresa às 20:37 | link do post

De UmPedacinhoDeMiM a 11 de Janeiro de 2010 às 16:06
Ola, sou nova pelo teu blog...Mas chamou-me atenção por causa de Vila Real e dos seus cachorros...Estudei lá 5anos e concordo contigo aqueles cachorros quentes depois de uma semana do caloiro ou académica sabiam pela vida...Que saudades:)


De Teresa a 11 de Janeiro de 2010 às 21:58
Olá,

Obrigado pela tua visita, volta sempre que quiseres.

Também estudei em Vila Real, ficaram muito boas recordações e saudades! :)

Beijinhos***


De UmPedacinhoDeMiM a 12 de Janeiro de 2010 às 09:34
Muitas mesmo:) Estudaste há mt tempo?!


De Teresa a 12 de Janeiro de 2010 às 11:00
Acabei a licenciatura em 2006, mas ainda lá fiquei mais 1 ano a fazer a parte curricular do mestrado. E tu?


De UmPedacinhoDeMiM a 12 de Janeiro de 2010 às 11:07
Eu acabei em 2007, nao fiquei mais ano nenhum...lol..
Rumei logo a Lisboa:)E ainda cá estou, desejosa de voltar ao Norte:)
Apesar de ser mais frio...BRRRR..Adoro o Norte..Image


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Caracolinho é alcunha claro está! Digo-vos que me assenta que nem uma luva...Gosto da minha concha, de me sentir protegida, quanto ao resto... tenho um mundo inteiro para descobrir e desbravar, talvez me encontre verdadeiramente num recanto qualquer. A vida é feita de encontros e desencontros e agora começo a percebê-lo!

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