Sábado, 11.06.11

 

Ingredientes:

 

Massa para pizza

Base de tomate

Bacon

Ananás

Cogumelos

Queijo Mozzarella

Oregãos

 

Estender a massa na forma, furar com um garfo e colocar a base de tomate. Dispor os restantes ingredientes a gosto e no final uns "perlimpimpins" de oregãos. Et voilá..segue para o forno uns 30/45 minutos e está pronta a comer num instante!



publicado por Teresa às 18:15 | link do post | comentar | ver comentários (4)

Terça-feira, 20.07.10

Já alguns dias que me andava apetecer açorda, no passado domingo foi o dia de a realizar...é a segunda vez que faço açorda na vida! Ao contrário do que parece é fácil de fazer e ainda mais o é, quando se salta a parte de fazer o caldo, sou muito batoteira na cozinha, mas se nos oferecem opções que nos poupam tempo e o resultado é idêntico porque não aproveitar :P

 

Ingredientes

Pão duro/ Sobras de Pão

Caldo de marisco

Alhos

Sal & Pimenta

3 Ovos

1 embalagem de camarão

Coentros

 

 

Ora bem ou fazem o caldo de marisco ou armam-se em cães com pulgas(expressão muito bonita que o caracol do mar emprega muitas vezes!) como eu fiz e compram caldo de marisco, aqueles pacotinhos milagrosos! Atenção: comprem uma marca em condições...senão dá bronca.

 

Corta-se o pão aos bocados, verte-se o caldo de marisco sobre o pão e amassa-se bem. Faz-se um refogado, ao qual juntamos o pão amolecido, temperamos com sal e pimenta e deixamos cozinhar durante cerca de 10 minutos. Quando vimos que está no ponto, junta-se o marisco - neste caso apenas o camarão - e deixei cozinhar cerca de 3 minutos. Retira-se do lume, retempera-se se for necessário e adiciona-se os ovos, mexer tudo muito bem e está pronto a degustar! Podem adicionar picante e coentros.

 

Cá em casa os coentros entram para o tacho depois de eu tirar a minha porção ;) eu sei que há quem diga que açorda sem coentros não é açorda mas eu não gosto de ervas...então coentros é que não gosto mesmo!

 

p.s.- gostava de saber tirar fotos a comida e pratos confeccionados, mas não sei...quando leio o blog da Moira babo não só pelas receitas como também pelas fotografias!


sinto-me: cozinheira

publicado por Teresa às 21:26 | link do post | comentar | ver comentários (5)

Domingo, 30.05.10

Uma das minhas tarefas é aprender a fazer algumas iguarias tradicionais que a minha avó faz :)

 

Não tenho dado muita atenção à culinária, porque estando em casa dos pais é difícil cozinhar e agradar a todos (eu entendo-te caracoleta!). Mas sinto falta de sujar a cozinhar toda, de inventar pratos, de misturar ingredientes e sabores...

 

Ainda só aprendi a fazer filhozes com a ajuda da Tia R. e da minha avó, não me parece que vá fazê-las sozinha algum dia...primeiro porque não seguem uma receita, juntam quase tudo a olho, ou seja, fiquei apenas com a ideia dos ingredientes, além disso requer força para amassar e a fritar é qb de perigoso para quem não tem experiência lol mas é sempre bom aprender!

 

Ontem foi a vez de aprender a fazer maionese caseira e é facílimo!!!

 

 

Ingredientes:

Ovo

Sal & Pimenta

Óleo

Mostarda

Limão

 

Colocar num recipiente o ovo, sal, pimenta, sumo de limão e um pouco de mostarda. Bater com a varinha mágica ao mesmo tempo que se vai deitando o óleo. No final pode ajustar-se os temperos de sal e pimenta.

As quantidades dos ingredientes depende da quantidade de maionese que pretendemos fazer :P Mas é mesmo fácil de fazer e fica muito saborosa!


sinto-me: croquete vindo da praia

publicado por Teresa às 20:14 | link do post | comentar | ver comentários (3)

Segunda-feira, 29.03.10

Como não há inspiração para um blabla introdutório de jeito, vou directa à receita...que ficou muito boa!

 

Ingredientes:

Postas de Salmão

Macedónia de legumes

Puré de batata

Margarina ou Azeite

Cebola

Alhos

Pimenta & Sal

 

Numa frigideira faz-se um refogado e aloura-se o salmão, depois desfia-se e reserva-se (sempre quis dizer isto!). Dar uma 'calentadadela' à macedónia de legumes, ao mesmo tempo que se prepara o puré de batata. Quando tudo está pronto, coloca-se num tabuleiro primeiro o salmão, depois os legumes, para finalizar o puré...para dar um toque mais bonito, pode pincelar-se com gema de ovo ou colocar queijo ralado conforme os gostos!

 

Para quem não gosta de salmão digo que fiquei surpreendida, para além que é muito simples de fazer, visto que usei puré de batata do congelado e a macedónia de legumes também, provavelmente com tudo feito da forma tradicional ficará ainda melhor...mas para uma pressa e para poupar utensílios de cozinha serve na perfeição.


sinto-me:
música: The Fray - You found me

publicado por Teresa às 18:24 | link do post | comentar | ver comentários (10)

Segunda-feira, 22.03.10

Andava eu a pesquisar receitas portuguesas em inglês, quando me deparo com uma sobremesa de nome desconhecido para mim...nada de estranho porque não sou uma pessoa de muitos doces. Despertou-me o interesse e cliquei, quando li portuguese candy fez-se luz...'rupsade' é uma sobremesa portuguesa tipicamente tradicional, os nossos rebuçados! LOL

*se o meu inglês fosse como o do Zé Camarinha tinha lá chegado muito mais rápido



publicado por Teresa às 21:17 | link do post | comentar | ver comentários (2)

Quem sou & onde estou...

Caracolinho é alcunha claro está! Digo-vos que me assenta que nem uma luva...Gosto da minha concha, de me sentir protegida, quanto ao resto... tenho um mundo inteiro para descobrir e desbravar, talvez me encontre verdadeiramente num recanto qualquer. A vida é feita de encontros e desencontros e agora começo a percebê-lo!

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