Terça-feira, 13 de Maio de 2008

Ora bem, a pedido da abelhinha aqui fica o "segredo" aveludado da sopa de cenoura:

 

Ingredientes

- cenoura cortada aos pedacinhos

- 1 cebola

- 1/2 l de água

- 2 batatas

- 1 c/sopa de azeite

- sal qb (também se pode adicionar noz moscada)

- 1 dl natas

 

Cozer os legumes todos na àgua temperados com sal e azeite, quando tiverem cozidos triturar tudo com a varinha mágica e juntar as natas. Fácil não é? Não dá é para guardar assim muitos dias, devido às natas, mas é muito boa!

 

As aventuras culinárias continuam a bom ritmo... até é um bocado assustador dar por mim a pensar em comida, a pensar o que vou fazer hoje de novo, a pesquisar na net receitas para fazer...quem me conhece sabe que comida e eu nem sempre tivemos um bom entendimento e agora andamos tão "amiguinhas", o que só ajuda à realização da tarefa 5 da minha lista (engordar)...o que acho que já está no bom caminho! :)

 

Ontem tive outro "contratempo" culinário...fiz carne de porco (cortado às tirinhas) com bacon também às tirinhas e era suposto ter um molhinho espesso feito com água, farinha e mostarda lol mas qual espesso, ficou líquido...provavelmente coloquei àgua a mais, mas foi só meio copo :S e já agora qual é a diferença entre maisena e farinha?  (desculpem a minha ignorância culinária...), resta dizer que estava bom de sabor (é o que me vale...) e foi acompanhado com puré. ADORO puré!!!

 

P.S.- Continuo com problemas com os post, links e afins...começo a ficar chateada a sério com o sapo!


sinto-me: chateada com sapo

publicado por Teresa às 21:00 | link do post

De DyDa/Flordeliz a 15 de Maio de 2008 às 12:22
Olá espero que o dia esteja a ser feliz.
A Maizena é uma farinha de milho muito mais fina, muito mais branquinha e realmente é o indicado para engrossar os molhos. Aliás serve até de fermento nos bolos.
Deve-se diluir em água fria (ou leite) antes de juntar ao preparado. E os molhos adquirem uma textura muito macia e aveludada.
Mas... cuidado cozinhar bem é fácil. Dificil é resistir aos cozinhados. Portanto evita os molhos amiguinha pois são viciantes.
Beijinho



De Teresa a 15 de Maio de 2008 às 16:05
Olá,

Hoje o dia está a ser bem mais feliz :) obrigado pela explicaçao e dicas, gosto bastante de molhos, o que nem por isso me ajuda a engordar até hoje...bem também sou um pisco a comer (os molhos nao têm culpa!), mas sim podem ser viciante :P Beijinhos***


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Caracolinho é alcunha claro está! Digo-vos que me assenta que nem uma luva...Gosto da minha concha, de me sentir protegida, quanto ao resto... tenho um mundo inteiro para descobrir e desbravar, talvez me encontre verdadeiramente num recanto qualquer. A vida é feita de encontros e desencontros e agora começo a percebê-lo!

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