Terça-feira, 20 de Julho de 2010

Já alguns dias que me andava apetecer açorda, no passado domingo foi o dia de a realizar...é a segunda vez que faço açorda na vida! Ao contrário do que parece é fácil de fazer e ainda mais o é, quando se salta a parte de fazer o caldo, sou muito batoteira na cozinha, mas se nos oferecem opções que nos poupam tempo e o resultado é idêntico porque não aproveitar :P

 

Ingredientes

Pão duro/ Sobras de Pão

Caldo de marisco

Alhos

Sal & Pimenta

3 Ovos

1 embalagem de camarão

Coentros

 

 

Ora bem ou fazem o caldo de marisco ou armam-se em cães com pulgas(expressão muito bonita que o caracol do mar emprega muitas vezes!) como eu fiz e compram caldo de marisco, aqueles pacotinhos milagrosos! Atenção: comprem uma marca em condições...senão dá bronca.

 

Corta-se o pão aos bocados, verte-se o caldo de marisco sobre o pão e amassa-se bem. Faz-se um refogado, ao qual juntamos o pão amolecido, temperamos com sal e pimenta e deixamos cozinhar durante cerca de 10 minutos. Quando vimos que está no ponto, junta-se o marisco - neste caso apenas o camarão - e deixei cozinhar cerca de 3 minutos. Retira-se do lume, retempera-se se for necessário e adiciona-se os ovos, mexer tudo muito bem e está pronto a degustar! Podem adicionar picante e coentros.

 

Cá em casa os coentros entram para o tacho depois de eu tirar a minha porção ;) eu sei que há quem diga que açorda sem coentros não é açorda mas eu não gosto de ervas...então coentros é que não gosto mesmo!

 

p.s.- gostava de saber tirar fotos a comida e pratos confeccionados, mas não sei...quando leio o blog da Moira babo não só pelas receitas como também pelas fotografias!


sinto-me: cozinheira

publicado por Teresa às 21:26 | link do post | comentar

5 Comentários:
De Xana Barroso a 21 de Julho de 2010 às 01:31
Olá maninha!... Como estás? Bem espero :)
Também gosto mto de açorda de camarão, e tb sem coentros :)
Adorei qd dizes:
"ou fazem o caldo de marisco ou armam-se em cães com pulgas..." Fiquei com saudades... o caracol do mar é o máximo :) :) :)
Beijinhos Grandes  
 


De Teresa a 29 de Julho de 2010 às 12:43
Olá maninha,

É muito bom ver-te por aqui :)

Também tenho muitas saudades tuas!

Volta mais vezes, beijinhos***


De abelhinha a 22 de Julho de 2010 às 11:05
Hum que agora me abriste o apetite....

Beijinhos


De S a 22 de Julho de 2010 às 23:29
eu adoro imenos ervas tipo coentros =)


De Catarina a 28 de Julho de 2010 às 23:57
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Caracolinho é alcunha claro está! Digo-vos que me assenta que nem uma luva...Gosto da minha concha, de me sentir protegida, quanto ao resto... tenho um mundo inteiro para descobrir e desbravar, talvez me encontre verdadeiramente num recanto qualquer. A vida é feita de encontros e desencontros e agora começo a percebê-lo!

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